Les pièces de veau disponible

Le gaec de la patouze vous propose un vaste choix de morceaux de viande de qualité en provenance directe de la ferme.

Img
La blanquette

A faire mijoter lentement avec son riz.

Img
La cote filet

A saisir à vif avec sa crème et ses champignons.

Img
Cote découverte

A cuire lentement à feu doux avec sa purée de pomme de terre.

Img
Escalope

Saisir dans une poele chaude avec sa crème et ses champignons.

Img
Roti d'épaule

A four chaud avec son gratin dauphinois.

Img
Noix à rotir

A mijoter dans sa cocotte avec sa jardinière de légumes.

Les pièces de boeuf disponible

Le gaec de la patouze vous propose un vaste choix de morceaux de viande de qualité en provenance directe de la ferme.

Img
Rosbeef

Four chaud temps de cuisson : circonference du roti donne le temps de cuisson.
(10 cm = 10 minutes)

Img
Le bourgignon

A mijoter dans un bon Cote Roannaise avec ses carottes.

Img
La cote de boeuf.

A faire griller sur le barbecue avec ses poivrons grillés.

Img
Braisé

A faire cuire lentement au four avec des haricots verts.

Img
Pot au feu

A faire cuire au court bouillon avec ses légumes...

Le conditionement de la viande pour l'expédition

La viande est emballé avec soin pour que vous puissiez la recevoir dans les meilleurs conditions.

Img
La caissette de livraison
Img
Conditionnement de la viande

Une catégorie de morceau par sachet identifié.